La quinoa es un pseudocereal excepcionalmente nutritivo, proporcionando proteínas completas, grasas saludables y fibra. Es ampliamente valorada en dietas veganas y vegetarianas por su alto poder nutritivo. Además, es ideal para el consumo infantil, favoreciendo su crecimiento y desarrollo. RECOMENDACIÓN: Antes de usar, enjuague la quinoa varias veces en agua para eliminar la saponina, una sustancia de sabor amargo.
