Las semillas de lino son una fuente natural de fibra, omega 3, potasio, fósforo, magnesio, calcio e hierro. Su consumo regular favorece el tránsito intestinal gracias a su contenido de fibra soluble que forma un gel conocido como mucílago. Además, el omega 3 contribuye a la protección del sistema cardiovascular y mejora la concentración y memoria.
Usos: Perfectas para añadir en jugos, ensaladas, yogurt o en la preparación de masas que no desarrollan gluten. Al remojarlas, se convierten en un sustituto del huevo en recetas. Pueden consumirse enteras, molidas o tras un remojo de 8 horas para maximizar la absorción de nutrientes.
