Romero 50 grs

• Aspecto: El condimento de romero se presenta en forma de hojas secas de color verde pálido, a menudo enteras o ligeramente trituradas. También puede encontrarse molido.
• Textura: Sus hojas son puntiagudas y con forma de aguja. Si se usa fresco, se recomienda picarlo finamente antes de incorporarlo a los platos.

• Aroma: Posee un aroma intenso, dulce y fresco, que evoca notas a madera de pino, alcanfor, nuez moscada y lavanda.
• Sabor: Su sabor es fuerte y particular, con toques picantes, balsámicos y un regusto ligeramente amargo y amaderado. También puede percibirse un sabor agridulce y fresco.

USOS EN LA COMIDA

• Carnes: Es ideal para sazonar carnes asadas, especialmente cordero, cerdo, pollo y carne de caza.
• Pescados: Se utiliza con éxito en pescados, en particular los más grasos.
• Guisos y estofados: Se puede añadir al principio de la cocción para que impregne bien el sabor en guisos, estofados y sopas.
• Verduras y patatas: Combina muy bien con patatas, champiñones, cebollas y espinacas.
• Pan y productos horneados: Se puede incorporar a la masa del pan o a otros productos horneados para darles un toque aromático.
• Aceites y vinagres: Sus hojas se pueden infusionar en aceite de oliva o vinagre para crear aderezos saborizados.
• Parrilladas: Si usas carbón, puedes esparcir ramitas de romero sobre las brasas para crear un aroma espectacular.

Además de su uso para la cocina, tiene beneficios para nuestra salud

• Antioxidante: Es rico en antioxidantes, que ayudan a proteger el organismo.
• Antiinflamatorio: Posee propiedades antiinflamatorias.
• Digestivo: Favorece la digestión y ayuda a disminuir los gases y la flatulencia.
• Tónico y estimulante: Tiene un efecto tónico y estimulante sobre el sistema nervioso y circulatorio.
• Estimulante de la memoria: Algunos estudios sugieren que su aroma puede ayudar a mejorar la memoria.